VWG кохезионно и функция клейковин пшеницы вязко-эластических свойств жизненно важная основная упрочнитель теста
Введение жизненно важной клейковины пшеницы
Жизненно важная клейковина пшеницы (VWG) естественный протеин зерна резюмированный от пшеницы, с возникновением светлого - желтый порошок. Она составлена различных аминокислот, в которых 15 видов необходимы для человеческого тела. Характеристики включает сильное hydroscopicity, вискоэластичность, расширяемость, frmability фильма, свойство прилипания термореактивные и эмульгацию липосакции.
Жизненно важная клейковина пшеницы (VWG), также известная как активный протеин клейковины и клейковины пшеницы, естественный протеин извлеченный от пшеницы (муки). Она светла - желтый, и содержание белка как высока как 82,2%. Ресурс протеина завода с богатым питанием. Хороший improver теста с выкостностью, упругостью, расширяемостью, фильм-формировать и жирной абсорбцией.
Основные применения жизненно важной пшеницы Gluen
Добавление жизненно важной клейковины пшеницы (VWG) вообще увеличивает время теста смешивая и время заквашивания. По мере того как больше твердых тел протеина добавлены, больше воды необходимы для полного оводнения муки.
Должный к жизненно важным свойствам клейковины пшеницы кохезионным и вязко-эластическим, основная функция упрочнитель теста. Также пленкообразующий материал, связыватель, texturizer, жирный емульсионный агент, помощь обработки, стабилизатор, агент абсорбции воды и удерживания, термореактивный агент, и связыватель вкуса и цвета.
Жизненно важная клейковина пшеницы может поглощать почти дважды свой вес в воде (воде 140-180%). Качество сухой жизненно важной клейковины оценено с farinograph Brabender или Alveograph Chopin. Качество хлебопечения VWG также определено через унифицированные пробные выпечки.
Характеристики продукта:
| Форма |
Порошок |
| Цвет |
Немножко желтоватый |
| Запах |
Отсутствие запаха |
| Вкус |
Естественная пшеница |
параметр Физическ-химиката
| Влага |
9,0% максимальный. |
| Протеин (Nx6.25) |
82,2% MIN. |
| Протеин (Nx5.7) |
75,0% MIN. |
| Зола |
1,0% максимальный. |
| Скорость поглощения воды |
150% MIN. |
| Процент на сетке 200μm |
2,0% максимальный. |
Информация о питательной ценности (для каждого 100g)
| Значение Enery |
370 kcal или 1548 KJ |
| Carbonhydrates |
13,80 g |
| Протеин |
75,00 g |
| Полное сало |
g 1,20 |
| Насыщенное сало |
0,27 g |
| Fac Trans |
Никакие |
| Волокно |
0,60 g |
| Soidum (Na) |
mg 29,00 |
GMO:
Этот продукт не содержит никакой ингредиент начала GMO как упомянуто в регулировке EC никакое 1829/2003 на genetically доработанных еде и питании.
Срок годности при хранении:
Полный срок годности при хранении продукта оптового поставленного материала через 24 месяца после даты продукции если сохранили под порекомендованными условиями хранения. & условия хранения
Условие хранения:
Продукт магазина в сухой и чистой области (< 20="">
Упаковка:
1. Разнослоистые бумажные мешки с поли-внутренним вкладышем. Чистый вес: 25kgs
2. Большой polywoven сумки. Чистый вес: 1000 килограммов
3. Другая упаковка согласно идее покупателя.
Обозначать и метки
Язык, картина и детали содержания согласно варианту покупателя.
Применение в кормовой промышленности:
порошок протеина пшеницы может быстро поглощать дважды вес воды на 30-80 ° c, и содержание яйца протеина сухих уменшений порошка протеина пшеницы с увеличением абсорбции воды, которая может предотвратить разъединение воды и улучшить удерживание воды. Когда порошок протеина пшеницы 3-4% полно смешан с питанием, легко сформировать в зерна должные к своей сильной способности прилипания. После быть положенным в воду для поглощения воды, напиток охвачен в структуре сети влажной клейковины и приостанавливан в воде. Питание не будет потеряно и норму использования рыб можно значительно улучшить.
вопросы и ответы
1. Что ваши условия оплаты?
T/T, L/C, D/A, D/P, западное соединение, грамм денег и другое.
2. Что ваш срок поставки?
Согласно количеству заказа. Обычно мы будем аранжировать пересылку в 5-8 дни.
3. Как об упаковке?
Обычно мы обеспечиваем упаковку как 25 kg/сумка или 1000 kg/сумка. Конечно, если клиент имеет особенные требования на их, то мы сделаем соответственно.
4. Как о ценности продуктов?
Вообще 24 месяца.
