Жизненно важная клейковина пшеницы используемая в высокоскоростных пекарнях для того чтобы улучшить прочность теста и обеспечить допуск теста
Введение жизненно важной клейковины пшеницы
Жизненно важная клейковина пшеницы (VWG) содержит 15 видов необходимых аминокислот и имеет много характеристик как сильная абсорбция воды, вискоэластичность, расширяемость, formability фильма, thermocoagulability прилипания, эмульгация липосакции и так далее.
Жизненно важная клейковина пшеницы (VWG), или просто VWG, сильно функциональный протеин который был отделен от крахмала пшеницы и других компонентов зерна. Он использован почти исключительно в высокоскоростных пекарнях для того чтобы улучшить прочность теста и снабдить дополнительный допуск теста обработка изменений, главным образом времен заквашивания и температур.
Основные применения жизненно важной клейковины пшеницы
Уровни использования ряда VWG от 1,0 до 4,0% (основанный на весе муки) для большинств дрожж-поднятых тест, однако, оно может пойти как высоко как 12,0% в высоких хлебах волокна.
1. Хлеб: Добавьте 1% к 3% клейковины пшеницы (в зависимости от содержания клейковины муки) для увеличения прочности теста, вискоэластичности, расширяемости и стабильность, держит газы произведенный в периоде проверок, расширении контроля и держать равномерный том. Клейковина известна для поддерживая формы, улучшающ качество хлеба, увеличивающ старея время и обеспечивающ питание и полностью отличительна от других химических агентов клейковины!
2. Лапши быстрого приготовления, лапши долговечности, лапши: Добавьте 1% к 2% клейковины пшеницы для увеличения твердости лапш. Обрабатывая лапши известный для быть неловкий для обрыва, кипеть и выдерживать в течение длительного времени, pliable и очень вкусный.
3. Мясные продукты как сосиска ветчины, сэндвич и мясо завтрака: Клейковина пшеницы самый лучший испечь агент и заполняя агент для мясных продуктов и особенно может заменить постное мясо в консервных банках части когда добавлены, что удит, сосиски и мяса для увеличения упругости и плотности, для того чтобы уменьшить содержание животного жира и холестерола, выход роста и увеличить срок годности при хранении.
Характеристики продукта:
| Форма |
Порошок |
| Цвет |
Немножко желтоватый |
| Запах |
Отсутствие запаха |
| Вкус |
Естественная пшеница |
параметр Физическ-химиката
| Влага |
9,0% максимальный. |
| Протеин (Nx6.25) |
82,2% MIN. |
| Протеин (Nx5.7) |
75,0% MIN. |
| Зола |
1,0% максимальный. |
| Скорость поглощения воды |
150% MIN. |
| Процент на сетке 200μm |
2,0% максимальный. |
Информация о питательной ценности (для каждого 100g)
| Значение Enery |
370 kcal или 1548 KJ |
| Carbonhydrates |
13,80 g |
| Протеин |
75,00 g |
| Полное сало |
g 1,20 |
| Насыщенное сало |
0,27 g |
| Fac Trans |
Никакие |
| Волокно |
0,60 g |
| Soidum (Na) |
mg 29,00 |
GMO:
Этот продукт не содержит никакой ингредиент начала GMO как упомянуто в регулировке EC никакое 1829/2003 на genetically доработанных еде и питании.
Срок годности при хранении:
Полный срок годности при хранении продукта оптового поставленного материала через 24 месяца после даты продукции если сохранили под порекомендованными условиями хранения. & условия хранения
Условие хранения:
Продукт магазина в сухой и чистой области (< 20="">
Упаковка:
1. Разнослоистые бумажные мешки с поли-внутренним вкладышем. Чистый вес: 25kgs
2. Большой polywoven сумки. Чистый вес: 1000 килограммов
3. Другая упаковка согласно идее покупателя.
Обозначать и метки
Язык, картина и детали содержания согласно варианту покупателя.
Применение в кормовой промышленности:
порошок протеина пшеницы может быстро поглощать дважды вес воды на 30-80 ° c, и содержание яйца протеина сухих уменшений порошка протеина пшеницы с увеличением абсорбции воды, которая может предотвратить разъединение воды и улучшить удерживание воды. Когда порошок протеина пшеницы 3-4% полно смешан с питанием, легко сформировать в зерна должные к своей сильной способности прилипания. После быть положенным в воду для поглощения воды, напиток охвачен в структуре сети влажной клейковины и приостанавливан в воде. Питание не будет потеряно и норму использования рыб можно значительно улучшить.
вопросы и ответы
1. Что ваши условия оплаты?
T/T, L/C, D/A, D/P, западное соединение, грамм денег и другое.
2. Что ваш срок поставки?
Согласно количеству заказа. Обычно мы будем аранжировать пересылку в 5-8 дни.
3. Как об упаковке?
Обычно мы обеспечиваем упаковку как 25 kg/сумка или 1000 kg/сумка. Конечно, если клиент имеет особенные требования на их, то мы сделаем соответственно.
4. Как о ценности продуктов?
Вообще 24 месяца.
