Клейковина пшеницы пекарни аддитивная жизненно важная может создать хлебобулочные изделия и основанные на Завод альтернативы мяса
Введение жизненно важной клейковины пшеницы
Жизненно важная клейковина пшеницы неразрешимый протеин и имеет очень преимущества как высоко- содержание белка, высокий прилипатель, высокий усваивая тариф, абсорбция прилива. Смогите быть использовано в много видов пищевой промышленности, полученных физическим извлечением от качественной трудной сырцовой пшеницы. Она неразрешима в воде. Этот протеин появляется как точный, немножко желтоватый порошок и имеется типичный вкус пшеницы.
Это сподручное меньший порошок (жизненно важная клейковина пшеницы) может помочь вам создать все от вау-достойных хлебобулочных изделий к основанным на завод альтернативам мяса.
Хотя это нет технически муки, жизненно важная клейковина пшеницы (VWG) похожий на мук порошок который содержит почти полностью клейковину и минимальный крахмал. Она делала путем разводить пшеничную муку водой, которая активирует протеин клейковины, и она после этого обработано для того чтобы извлечь все но клейковину. Она после этого высушена - вне и смолота назад в порошок снова.
Основные применения жизненно важной клейковины пшеницы
Жизненно важная клейковина пшеницы (VWG) часто перечислена как «опционный» в печь рецептах, но ей полезный ингредиент, который нужно иметь в наличии. В виду того что это сконцентрированный протеин пшеницы, как раз tablespoon или 2 жизненно важной клейковины пшеницы в вашем следующем ломте хлеба могут улучшить свою упругость и создать лучшие мякиш и chewiness в конечном продукте.
Порекомендованный коэффициент один tablespoon жизненно важной клейковины пшеницы в 2 чашки муки. Это особенно полезно для рецептов хлеба используя низкопротеиновые разнообразия муки, как все пшеница или рожь, или рецептов с сериями смешивани-ins, как гайки или плоды, для того чтобы обеспечить больше структуру и стабильности.
Характеристики продукта:
| Форма |
Порошок |
| Цвет |
Немножко желтоватый |
| Запах |
Отсутствие запаха |
| Вкус |
Естественная пшеница |
параметр Физическ-химиката
| Влага |
9,0% максимальный. |
| Протеин (Nx6.25) |
82,2% MIN. |
| Протеин (Nx5.7) |
75,0% MIN. |
| Зола |
1,0% максимальный. |
| Скорость поглощения воды |
150% MIN. |
| Процент на сетке 200μm |
2,0% максимальный. |
Информация о питательной ценности (для каждого 100g)
| Значение Enery |
370 kcal или 1548 KJ |
| Carbonhydrates |
13,80 g |
| Протеин |
75,00 g |
| Полное сало |
g 1,20 |
| Насыщенное сало |
0,27 g |
| Fac Trans |
Никакие |
| Волокно |
0,60 g |
| Soidum (Na) |
mg 29,00 |
GMO:
Этот продукт не содержит никакой ингредиент начала GMO как упомянуто в регулировке EC никакое 1829/2003 на genetically доработанных еде и питании.
Срок годности при хранении:
Полный срок годности при хранении продукта оптового поставленного материала через 24 месяца после даты продукции если сохранили под порекомендованными условиями хранения. & условия хранения
Условие хранения:
Продукт магазина в сухой и чистой области (< 20="">
Упаковка:
1. Разнослоистые бумажные мешки с поли-внутренним вкладышем. Чистый вес: 25kgs
2. Большой polywoven сумки. Чистый вес: 1000 килограммов
3. Другая упаковка согласно идее покупателя.
Обозначать и метки
Язык, картина и детали содержания согласно варианту покупателя.
Применение в кормовой промышленности:
порошок протеина пшеницы может быстро поглощать дважды вес воды на 30-80 ° c, и содержание яйца протеина сухих уменшений порошка протеина пшеницы с увеличением абсорбции воды, которая может предотвратить разъединение воды и улучшить удерживание воды. Когда порошок протеина пшеницы 3-4% полно смешан с питанием, легко сформировать в зерна должные к своей сильной способности прилипания. После быть положенным в воду для поглощения воды, напиток охвачен в структуре сети влажной клейковины и приостанавливан в воде. Питание не будет потеряно и норму использования рыб можно значительно улучшить.
вопросы и ответы
1. Что ваши условия оплаты?
T/T, L/C, D/A, D/P, западное соединение, грамм денег и другое.
2. Что ваш срок поставки?
Согласно количеству заказа. Обычно мы будем аранжировать пересылку в 5-8 дни.
3. Как об упаковке?
Обычно мы обеспечиваем упаковку как 25 kg/сумка или 1000 kg/сумка. Конечно, если клиент имеет особенные требования на их, то мы сделаем соответственно.
4. Как о ценности продуктов?
Вообще 24 месяца.
