Пищевая добавка Пищевой эмульгатор Дистиллированные моноглицериды DMG90, Дистиллированный глицерин моностерат (GMS90) E471 DMG95
Введение моностеарата дистиллированного глицерина
Дистиллированный моностеарат глицерина ((DMG95), также называемый дистиллированными моноглицеридами или моностеарат глицерина GMS99, изготавливается из натурального растительного масла и жира,который является наиболее широко применяемым эмульгатором для пищевых продуктов.
Персонажи:
Порошок из слоновой кости или гранулированное твердое вещество, может быть рассеян в горячей воде, может растворяться в этаноле и горячем жире.3.
Индекс качества:
| Индекс |
Стандарт ((GB15612-1995) |
Результат испытания |
| Внешний вид (20°C) |
Молочно-белый/светло-желтый воскообразный твердый материал |
Молочно-белый воскообразный твердый порошок |
| Содержание моноглицеридов/% |
≥ 90% |
99.2 |
| Свободная кислота/% |
¥2.5 |
0.36 |
| Значение йода ((g/100g) |
¥4.0 |
0.24 |
| Точка замерзания/°C |
60.0~70.0 |
67.5 |
| Тяжелые металлы (Pb/%) |
0 фунтов.0005 |
<0.0005 |
| В % |
0 фунтов.0001 |
<0.0001 |
Персонажи:
1Это хорошо для стабильной эмульсии, чтобы избежать деламинирования и отложения продуктов питания и напитков путем добавления эмульгатора.
2. Он может формировать комплекс с белком и страхом, предотвращать старение крахмала, используется в хлебе, пироге для сохранения срока годности.
3Это помогает контролировать и стабилизировать кристаллизацию жира, особенно при производстве маргарина.Он может улучшить пластичность и податливость продукта, чтобы избежать деламинирования масла и воды..
Использование:
1Он может быть прямо смешан с мукой для использования.
2. поместить этот продукт в теплую воду при температуре около 70°C с концентрацией 1: 6 для получения вещества в форме пасты, затем для дальнейшей обработки.
Применение
Для пищи:
1.Эмульгирующее, диспергирующее, пенообразующее, пеноотражающее, сдерживающее, крахмальное, ретроградирующее и контролирующее конденсацию жиров 2. Подходит для использования в белковых напитках, мороженом, продукте для пола, маслах и жирах,отбеливатель кофеКармели, кофе и шоколад, жевательная резинка, мясные продукты, съедобные антипеновые средства и так далее.
Для непродовольственных продуктов:
ПВХ смазки, косметический вспомогательный эмульгатор и загуститель, антитуманное средство сельскохозяйственной тепличной пластиковой пленки, антистатическое средство упаковочной пленки.
Хранение и транспортировка:
Запечатать и хранить при низкой температуре, в сухом, прохладном и хорошо проветриваемом месте, чтобы предотвратить влагу и сгущение.
Строго запрещено хранить и перевозить взрывчатые, горючие или вредные материалы.
Срок годности - 24 месяца.
