Жизненно важный пшеничный глютен в порошке для хлебобулочных продуктов, макаронных продуктов, колбасных продуктов и т. д.
Витальный пшеничный глютен в порошке - это жизненно важный пшеничный глютен для пищевой промышленности, полученный путем физической экстракции из пшеницы.слегка желтоватый порошок и имеет типичный пшеничный вкус.
Применение жизненно важного пшеничного глютена
Витальный пшеничный глютен - это мясоподобный вегетарианский пищевой продукт, иногда называемый сеитан, фиктивная утка, мясо с глютеном или пшеничное мясо.
Витальный пшеничный глютен изготавливается из пшеничного зерна или пшеничной муки и используется в качестве заменителя мяса, часто для имитации вкуса и текстуры утки, а также в качестве заменителя для другой птицы, свинины, говядины,И даже морепродукты..
Пшеничный глютен получают, промывая тесто из пшеничной муки в воде до тех пор, пока крахмал не отделится от глютена и не будет смыт.
Пшеничный глютен ((Vital wheat gluten) может быть использован в качестве натуральной добавки, добавляемой в муку для производства пшеничного порошка для хлеба, макарон, макаронных лапши, пельменей и мелких фастфудов.
Жизненно важный пшеничный глютен также может использоваться в качестве белкового ингредиента в производстве корма для домашних животных.
Характеристики продукта:
| Форма |
Порошок |
| Цвет |
Легко желтоватое |
| Запах |
Никакого запаха. |
| Аромат |
натуральная пшеница |
Физико-химический параметр
| Уровень влаги |
90,0% максимум. |
| Белок (Nx6.25) |
820,2% минимум. |
| Белок (Nx5.7) |
750,0% минимум. |
| Пепел |
10,0% максимум. |
| Скорость поглощения воды |
150 процентов минимум. |
| Процент на сито 200 мкм |
20,0% максимум. |
Питательная информация (на каждые 100 г)
| Энергетическая стоимость |
370 ккал или 1548 КД |
| Углеводы |
13.80 г |
| Белок |
750,00 г |
| Совокупный жир |
1.20 г |
| Насыщенные жиры |
0.27 г |
| Трансфакция |
Никаких |
| Волокна |
0.60 г |
| Соя (Na) |
290,00 мг |
ГМО:
Данный продукт не содержит никаких ингредиентов ГМО, указанных в Регламенте ЕС No 1829/2003 о генетически модифицированных продуктах питания и кормах.
Срок годности:
Общий срок годности продукта от поставляемого в большом количестве материала составляет 24 месяца после даты производства, если он хранится в рекомендуемых условиях хранения.
Состояние хранения:
Хранить продукт в сухом и чистом месте (< 20°C, < 60% RH) вдали от запаха и регулярно менять запасы.
Упаковка:
1. Многослойные бумажные пакеты с поливнутренней обшивкой.
2Большие поливточные пакеты.
3- Прочая упаковка в соответствии с идеей покупателя.
Маркировка и маркировка
Язык, шаблон и содержание в зависимости от выбора покупателя.
Пшеничный глютен - это водонерастворимый натуральный белок, отделенный от натуральной пшеничной муки.Он поглощает воду в 2-3 раза больше своего веса.Различия в свойствах пшеничного глютена по сравнению с почти всеми другими пищевыми белками во многом обусловлены уровнем полярности общей структуры аминокислот.Большинство пищевых белков имеют уровни полярных групп 30-45% и имеют чистый отрицательный заряд, в то время как пшеничный глютен имеет уровень полярной группы примерно 10% с чистым положительным зарядом.Это приводит к отталкиванию избыточной воды и тесной ассоциации молекул глютена пшеницы и устойчивости к дисперсииВ хлебобулочных изделиях это приводит к возможности формирования клейких, сплоченных масс, пленок и трехмерных сетей.удержание газаГлютен также используется в пищевых продуктах как средство приготовления, связующее вещество, наполнитель и средство при нанесении таблеток.
Частые вопросы
Вопрос 1: Могу ли я получить образцы?
А:Да, мы можем предоставить бесплатный образец.
Q2: Как подтвердить качество продукта перед размещением заказов?
А:Вы можете получить бесплатные образцы для некоторых продуктов для вашего одобрения в вашей лаборатории.
Вы можете прислать нам ваши спецификации и запрос, мы будем производить продукты в соответствии с вашими запросами.
Вопрос 3: Как насчет сроков доставки?
А:Срок доставки: в зависимости от количества заказа, менее 200 тонн, около 5-7
Рабочие дни после подтверждения заказа, более 200 тонн, время проведения может быть обсуждено с клиентами.
Q4: Как вы относитесь к жалобам на качество?
А:Прежде всего, наш контроль качества позволит снизить проблему качества почти до нуля.
Настоящая проблема качества, вызванная нами, мы отправим вам бесплатные товары для замены или возместим ваши потери.
