Пищевая добавка Пищевой эмульгатор Эстеры пропиленового гликола жирных веществ
Кислота PGMS E477
Введение пропиленогликольных эстеров жирной кислоты
Химическая структура:
Персонажи:
Порошок слоновой кости или твердый флейка, нерастворимый в воде, растворимый в органических растворителях, таких как этанол, является неионным эмульгатором.
Физико-химический параметр
Технический индекс
| Положения | Спецификация | Результат |
| Внешний вид | Белый порошок для хлеба | Маленькие белые бусы |
| Значение кислоты (mgKOH/g) | 4.0max | 3.70 |
| Значение гидроксида ((mgKOH/g) | 90-150 | 115.6 |
| Значение йода ((mgKOH/g) | 3.0max | 0.53 |
| Значение сапонизации (mgKOH/g) | 150-190 | 171.7 |
| Остатки при зажигании в % | 0.5max | 0.33 |
| Мыло (на основе стеарата калия) в % | 7.0max | 4.10 |
| Свободный пропиленгликоль в % | 1.5max | 0.71 |
| Содержание моноэстеров в % | 600,0% | 62.1 |
| Pb ((mg/kg) | 2.0max | 0.12 |
Применение пропиленогликольных эстеров жирной кислоты
Имеет отличную производительность пены, хороший растворимый в масле эмульгатор.
1. используется в маргарине для кондитерских изделий, предотвращает старение хлеба и кондитерских изделий, улучшает его производительность.
2. используется в маргарине для улучшения бичевания и предотвращения разделения масла и воды.
3. используется для тортов, жареных закусок, сложных соусов.
Способ действия и дозировка:
Максимальная дозировка для жиров, масел и эмульгированных жировых продуктов составляет 10,0 г/кг. Максимальная дозировка для молока, молочных продуктов и замороженных напитков составляет 5,0 г/кг. Максимальная дозировка для тортов и жареной пищи составляет 2,0 г/кг.
Хранение и транспортировка:
Закрыты и хранятся при низкой температуре, в сухом, прохладном и хорошо проветриваемом месте, чтобы предотвратить влагу и сгущение.горючий или вредныйСрок годности - 12 месяцев.
- Предыдущий:Пищевая добавка Пищевой эмульгатор Эстеры полиглицерола жирных кислот PGE E475
- Следующий:Фабрика Бесплатный образец Китай Популярный Продажа Жизненный Пшеничный Глютен
