Коммерчески непрерывный Фрьер вакуума/вакуум жаря время оборудования 170~200кг/
Ⅰ. Непрерывное описание Фрьер вакуума
Преимущества фрьер вакуума
1) Высокая норма использования жарить масла
Во время вакуума жаря процесс, сало в государстве отрицательного давления, и газ растворенный в сале быстро избегает в большом количестве, уменьшая вероятность будучи окислянным жирного когда он контактирует воздух; температура кипения воды в еде уменьшена, произведенное давление пара небольшое, и температура низкая, степень ухудшения качества тавота значительно уменьшена.
2) Меньше расхода топлива
В вакууме жаря процесс, скорость испарения влаги быстра, поэтому структура зажаренного продукта пориста и свободна, и масло обсалено в государстве вакуума, которое уменьшает удерживание масла в свободной структуре зажаренного продукта. Обсаливая влияние хорошо и содержание масла зажаренного продукта низко.
3) Используя температуру предварительного вакуума низкую жаря технологию, оно может быстро обезводить и высушить в очень коротком периоде времени для того чтобы получить еду с очень содержанием отлива. Характеристики фрьер вакуума для картофеля фри низкое содержание масла, хрустящая корочка и жирные, и сохраняют первоначальную форму еды, цвет, благоухание, вкус, и витамины, минералы, волокно и другие питательные вещества
Ⅱ. Непрерывный вакуум жаря преимущество машины (против прерывистого фрьер)
Непрерывный вакуум жаря машину, от питаться к сбрасывать масло, завершен в одной машине. Весь процесс унесен под полным вакуумом без повторно повреждать окружающую среду вакуума, которая может сделать качество из зажаренной еды лучше. В то же время, он может расширить срок службы жаря масла к для сохранения цен производства.
Прерывистый фрьер вакуума должен разрушить и восстановить условие вакуума в каждом жаря процессе, с более вспомогательной работой, низкой эффективностью продукции и неустойчивыми обломоками качественной. Когда жарить прерывистый работаем, питаться и разгружать очень сложны и трудоемкий. Должный к серии жаря, каждый раз если питание слишком много, то легко вставить друг к другу должное к оверсток веса, который влияет на деформацию обрыва. В то же время, испарение воды во время жарить от больше, и вакуум в жаря камере меняет значительно. , таким образом качество продукции будет затронуто.
Ⅲ. Технические данные
| Модель |
ЛИ-200 |
| Размер |
Внешнее 2500*3100*4500 |
| Вес |
2760кг |
| Материал |
нержавеющая сталь качества еды 304; Снаружи с слоем изоляции |
| Сила вакуумного насоса |
15кв |
| Сила масляного насоса |
7.5кв |
| Давление пара |
0.4~0.8мпа (регулируемое) |
| Степень вакуума |
-0.095мпа~-0.098 |
| Работая температура |
75-110℃ (регулируемое) |
| Система управления |
Режим автоматического управления полного микрокомпьютера |
| Обезмаслите скорость & сформируйте |
300 р/мин Внутри-коллокате обезмасливают |
| Производительность работы |
170~200кг |
Каталог для автоматического вакуума жаря Мачине.пдф
Ⅳ. Непрерывное применение Фрьер вакуума
Овощи: бамия, морковь, картошка, сладкий картофель, тыква, чеснок, лук, гриб, белая тыква, етк.
Плоды: джуджубе, яблоко, банан, клубника, джекфрут, дуриан, смоква, етк.
Мясо: говядина, рыбы, креветка, осьминог, етк.
Другие: яйцо, сладкие горохи, зеленый соевый боб, широкая фасоль, етк.
Непрерывный вакуум жаря машину произведенную КО. машинного оборудования Циндао Люи, Лтд. имеет характеристики высокой эффективности, хорошего качества и высокой степени автоматизации. Он преодолевает недостатки фрьер вакуума серии и направление развития фрьер вакуума. В то же время, цена не увеличивает много из-за такой же системы вакуума и термальной системы цикла как фрьер серии. Самый лучший выбор для обломока фрукта и овоща обрабатывая предприятия.
