Цветочный пирог из загадочного теста в стиле Шангри-ла-Стиль Без пищевых добавок

Mygou (Nanyang) food Ltd.Co.является недавно созданным предприятием по производству продуктов питания, возглавляемым профессиональной командой по исследованиям и разработкам в области пищевых продуктов в уезде Сися города Наньян, провинция Хэнань, Китай.

Ассортимент продукции охватывает торты, печенье, закуски, консервы, грибы, готовые блюда, заменители еды и фруктовые продукты.

Цветочный пирог — это песочное печенье из съедобных роз, уникальное для Шангри-Ла.Это представитель классического димсама Юньнани с юньнаньскими характеристиками.Цветочные торты продаются в местных пекарнях Юньнани.Каждый апрель выставление на продажу цветочных тортов уже давно является обычным ожиданием местных жителей, и уже давно стало обычным делом стоять в длинных очередях, чтобы купить свежевыставленные цветочные торты.

Ингредиенты

Мука, ​​роза, магнолия, хризантема, каменный сахар, белый сахар, кунжут, арахис, грецкий орех и паста из мармелада.

Шаг:

1. Взбивая сливки, используйте ручное перемешивание.При перемешивании перемешивать с постоянной скоростью в том же направлении, чтобы производимое перемешивание было более концентрированным, а воздух мог лучше проникать в крем, чтобы вкус печенья не был таким сухим.
2. Для замешивания лапши сила должна быть нежной и умеренной, а направление должно быть очень определенным.Его следует повторять снизу вверх, пока он не будет завершен.
3. При формовке и формовании слегка нажимайте рукой, чтобы придать форму.
4. Выпечка, температура выпечки поддерживается на постоянном уровне 200 градусов.Несмотря на то, что время выпекания увеличивается, выпеченное печенье получается мягким и сухим, и его нелегко рассердить.
5. Охлаждение, требования к температуре охлаждения более жесткие.Естественно охладить при комнатной температуре, пока температура в центре печенья не будет 35 градусов.Это делается для того, чтобы его было нелегко формовать из-за недостаточного охлаждения;это также гарантирует, что охлаждение будет слишком долгим, что приведет к проникновению чужеродных бактерий.