
Add to Cart
Загрузить для получения дополнительной информации
Производство стерилизатора для пластинок.pdf
Нажмите, чтобы узнать больше
Обзор машины для стерилизации с пастеризаторомв полностью автоматической установке по переработке яйцеклеток
Пастеризаторная стерилизационная машина, разработанная специально
для предприятий по переработке яиц, обеспечивает эффективное
устранение возбудителей заболеваний при сохранении качества и
питательной целостности яичной жидкости.Система автоматизирована с
помощью ПЛК (программируемого логического контроллера) для
обеспечения точного управления и эффективности.
Ключевые компоненты
Установки обработки и разделения яиц:
При желании яйца можно автоматически ломать и отделять желток и
белок.
резервуар для хранения:
Перед пастеризацией хранить сырую яйцеклеточную жидкость (целые
яйца, желток или белок).
PLC (программируемый логический контроллер):
Управлять и автоматизировать весь процесс пастеризации.
Контроль температуры, потока и времени для обеспечения
последовательности и безопасности.
Пластинчатый теплообменник (PHE):
Для облегчения теплопередачи при пастеризации используются
несколько листов.
Эффективно нагревает и охлаждает жидкость яйца.
Управление насосом и потоком:
Яичная жидкость течет по системе с контролируемой скоростью.
Убедитесь в равномерном отоплении и охлаждении.
Фиксированная трубка:
Убедитесь, что яйцевая смесь сохраняется при температуре
пастеризации в течение необходимого времени.
Часть охлаждения:
Быстро охладите пастеризованную яичную промывку, чтобы избежать
переваривания и сохранить качество.
Система CIP (чистка на месте):
Автоматическая очистка и дезинфекция стерилизационной машины с пастеризатором между партиями.
Типичное применение пастеризаторной стерилизационной машины
| Типичное применение | для яичной жидкости | для сливок | для свежего молока | для соков |
| Поток | 500 л/ч | 1000 л/ч | 3000 л/ч | 8000 л/ч |
| Сила | 12 | 11 | 8.5 | 13 |
| Температура в | 4 | 35 | 4 | 55 |
| Температура стерилизации | 65 | 121 | 72 | 110 |
| Время хранения | 300 | 15 | 20 | 15 |
| Температура наружу | 10 | 4 | 4 | 88 |
| Примечание | Поток и температура могут быть настроены на основе спроса проекта
от 500 до 20 000 л/ч | |||
Машина для стерилизации с пастеризатором Подробные этапы процесса
Предварительное нагревание:
Используйте теплообменник для предварительного нагрева яйцеклетки.
Постепенно увеличивайте температуру, чтобы предотвратить
денатурацию белка и тепловой шок.
Пастеризация:
Предварительно нагретую яйцеклеточную жидкость вводят в
пастеризационную секцию.
Нагревать до определенной температуры (обычно от 60°C до 65°C) и в
течение определенного времени (обычно 3-5 минут).
ПЛК контролирует и контролирует температуру и время для обеспечения
эффективности.
Держите:
Жидкость яйца сохраняется при температуре пастеризации в
изолированной трубке.
Убедитесь, что все части жидкости сохраняют целевую температуру в
течение времени, необходимого для уничтожения патогена.
охладить:
Пастеризованная яйцеклетка быстро охлаждается в охлаждающей части
теплообменника.
Охладите до 4°C, чтобы избежать дальнейшего приготовления и
сохранить качество.
Послепастеризация:
Переместите охлажденную, пастеризованную смесь яиц в
стерилизованный резервуар.
Хранить в холодильнике до готовности к упаковке или дальнейшей
обработке.
поле:
Пастеризованная яичная промывка доступна в различных форматах
упаковки, таких как картонные коробки, бутылки или контейнеры.
Обеспечение безопасности и свежести продуктов для потребителей.
CIP (чистка на месте):
Системы CIP очищают и дезинфицируют пастеризаторную стерилизацию
между партиями.
Обеспечить гигиену и предотвратить перекрестное заражение.
Преимущества пастеризующей стерилизационной машины
Точность и последовательность:
PLC обеспечивает точное управление температурой, временем и
потоком, минимизируя человеческие ошибки и изменчивость.
эффективность:
Автоматизация операций увеличивает производительность и снижает
затраты на рабочую силу.
Безопасность:
Машина для стерилизации с помощью пастеризатора эффективно убивает
возбудители болезней, делая яйцеклеточные жидкости безопасными для
потребления.
Сохранение качества:
Быстрое охлаждение после пастеризации помогает сохранить питательную ценность и сенсорные свойства жидкости яйца.
Машина для стерилизации с пастеризатором Области применения
Пищевая промышленность:
Необходимо для таких продуктов, как майонез, заправки,
хлебобулочные изделия и готовые продукты.
Услуги общественного питания:
Предоставляет безопасные, пастеризованные жидкие яйца для
крупномасштабной приготовления пищи.
Товары розничной торговли и потребительские товары:
Опаковка Пастеризованные жидкие яйца
ПЛК-управляемая машина для стерилизации пастеризатора используется для обеспечения эффективности, безопасности и высокого качества пастеризованных яичных продуктов.