Промышленная технологическая линия кофе/мороженого с пастеризатором/дезодоратором плиты

 

Сливк для продажи к потребителям произведена с различным жирным содержанием. Сливк более низкого жирного содержания, 10 до 18%, часто названо сливк кофе; оно все больше и больше использован для десертов и в варить. Сливк с более высоким жирным содержанием, типично 35 до 40%, обычно значительно толще. Его можно взбить в толстую пену и поэтому назван «взбивая сливк».

Сливк для продажи к потребителям произведена с различным жирным содержанием. Сливк более низкого жирного содержания, 10 до 18%, часто названо сливк кофе; оно все больше и больше использован для десертов и в варить. Сливк с более высоким жирным содержанием, типично 35 до 40%, обычно значительно толще. Его можно взбить в толстую пену и поэтому назван «взбивая сливк».

На диаграмму показано отростчатую линию для низко- жирной сливк. Необработанное молоко от баков для хранения нагрето регенеративно в теплообменном аппарате к температуре разъединения, 62 – 64К. Молоко после этого пропускает к разделителю для разъединения к обезжиренному молоку и сливк с необходимым жирным содержанием, обычно 35 до 40%. Низко- жирная сливк смешана с обезжиренным молоком для того чтобы получить необходимое жирное содержание. Сливк гомогенизирована.

Смешивать сливк и обезжиренного молока сделан с измерительной помпой которая впрыскивает обезжиренное молоко в креам линию. Креам температура после этого отрегулирована к гомогенизируя температуре. После гомогенизации сливк возвращена в теплообменный аппарат, где она пастеризована на 85 – 90К на 15 до 20 секунд перед быть охлаженным к около 5К и упакованным. Сливк с низко- жирным содержанием имеет относительно низкую выкостность и последовательности нормально не хочется клиентами. Необходимо выбрать правильные температуру и давление для гомогенизации дать сливк правильную выкостность. Выкостность сливк увеличивает с увеличением гомогенизируя давления и уменьшена ростом температуры. Креам выкостность может быть получена путем держать гомогенизируя температуру постоянн на около 57К и гомогенизировать давление на баре 200.

 

Преимущества автоматической промышленной креам технологической линии

* возможность осуществить продукты с подгонянными рецептами.
* возможность произвести больше чем один продукт с такой же технологической линией.
* высококачественный конечного продукта держа повышенную питательную ценность.
* широкое изготовление на заказ конечного продукта.
* система наблюдения полной строки через контроль каждого отростчатого участка.
* запись, визуализирование и печатание всех данных по добычи.

 

Особенности автоматической промышленной креам технологической линии