

Add to Cart
Эмульгатор GMS DMG 40% Порошок 25 кг Пакет Дистиллированный моноглицерид Глицерил моностерат E471
Описание:
Дистиллированный глицерин моностерат (DMG) - это вид пищевого
эмульгатора, который имеет высокое качество и эффективность.Он
использовался в пищевой промышленности.DMG является безопасной и
высококачественной пищевой добавкой.
Спецификации:
| Положение | Единица | Спецификация |
1 | Внешний вид | —— | Белые или почти белые воскообразные бусины без неприятного запаха |
2 | Совокупность моноглицеридов | % | 40-50 |
3 | Значение кислоты | mg KOH/g | ≤ 3 |
4 | Точка плавления | °C | Приблизительно 58 |
5 | Значение йода | г/100 г | ≤ 3 |
6 | Арсен | Мг/кг | ≤ 2 |
Применение:
1Белковый напиток
Функция: стабилизировать жир и белок, предотвращать выведение и
осаждение
Дозировка:00,05%-0,1% от общего объема продукции
2Мороженое.
Функция:избегать образования больших кристаллов льда, улучшать
ощущение во рту и обеспечивать кремообразную текстуру, улучшать
стабилизацию
Дозировка:00,1%-0,2% от общего объема продукции
Продукты из муки
3Хлеб.
Функция: улучшает мягкость крошек, обеспечивает тонкую и
равномерную структуру крошек, уменьшает скорость застоя
Дозировка:00,3-0,8% муки
4Торты.
Функция:Увеличение объема, улучшение текстуры, продление срока
годности
Дозировка: 3% - 10% масла
5Бисквит.
Функция:Улучшить свойства процесса, предотвратить выделение масла и
сделать тесто легким для выделения
Дозировка:10,5%-2% масла
Масла и жиры
6Маргарин
Функция: регулирует кристалл масла, обеспечивает тонкую и
стабильную дисперсию воды
Дозировка:зависит от разного назначения
7. Сокращение
ФункцияУстройство кристалла масла, улучшение его функциональных
свойств
Дозировка:зависит от разного назначения
8Кофейный приятель.
Функция: дает более равномерное распределение размеров жировых
глобулей, что приводит к улучшению эффекта отбеливания
Дозировка:зависит от разного назначения
9. карамели, конфетки и шоколад
Функция:уменьшает липкость и кристаллизацию сахара, тем самым
улучшая качество питания
Дозировка:10,5%-2% масла
13Жевательная резинка.
Функция:Улучшает жевание и текстуру, смягчает основу десен и
облегчает смешивание, особенно для SBR и PVA
Дозировка:00,3-0,5% от базовой величины
14Мясные продукты
Функция:Помогает рассеять жир и сочетаться с водой и крахмалом,
предотвращает старение крахмала
Дозировка:00,1% - 1,0% от общего объема продукции
Из пластика
15Пенающий агент.
Функция: действует как физический пенообразующий агент, помогает
создавать мелкие и ровные пузырьки воздуха в EPE, увеличивать и
поддерживать объем и избегать сокращения
16Противотуманное средство
Функция:Дестилированные моноглицериды пищевого качества являются
безопасным противотуманным средством для упаковки пищевых продуктов
Личные заботы
17Косметика и средства личной гигиены
Функция:действует как эмульгатор и загуститель
18. Лекарства
Функция:мази, действуют как эмульгаторы