Guangzhou Masson Science and Technology Industry Company Limited
Add to Cart
Съестные эстеры полиглицерина эмульсора пищевых добавок водорастворимые
Описание:
ЯРКИЕ эстеры полиглицерина Ⓡ жирных кислот эмульсор сделанный от съестных, польностью наполненных водородом масла и полиглицерина основанных овощем. Он широко использован в мороженном, кондитерскаях, лапшах, молочных продучтах, мяс и маргарине, сокращая.
Спецификации:
|
|
Деталь |
Блок |
Спецификация |
|
1 |
Возникновение |
-- |
Белизна к -белому waxy шарики или порошок |
|
2 |
Кисловочное значение |
mg KOH/g |
≤ 5,0 |
|
3 |
Значение сапонификации |
mg KOH/g |
130-145 |
|
4 |
Точка плавления |
℃ |
Приблизительно 53 |
|
5 |
Значение мышьяка |
mg/kg |
≤ 3 |
|
6 |
Тяжелый метал (как Pb) |
mg/kg |
≤ 10 |
Применения:
1. Маргарин для распространять
Функция: Imparts отлично и стабилизированное рассеивание воды. Улучшите стабилность и пластичность.
Дозировка: 0.35%-1% из масел и сал
2. Маргарин для торта/шортинга
Функция: Улучшите стабилность. Время Shorten взбивая. Увеличьте размер торта и сдержите однотиповую текстуру. Увеличивайте срок годности при хранении.
Дозировка: 0.35%-1% из масел и сал
3.Shortening
Функция: Отрегулируйте кристалл масла. Улучшите стабилность и взбивать прочность.
Дозировка: 1-2%
4. Взбивая сливк
Функция: Время Shorten взбивая. Улучшите том пены и составьте. Создайте славное и жесткий пенит.
Дозировка: 0.4-0.8%, обычно с DMG и пядью 60
5. Coffeemate
Функция: Дайте больше равномерного распределения по размеру тучной глобулы приводящ к в улучшенных забеливая влиянии и disslove в колодце воды.
Дозировка: 0.5-1% из масел и сал
эмульсор 6.Cake
Функция: Увеличьте том торта, улучшите текстуру торта и наклеите стабилность. Увеличивайте срок годности при хранении
Дозировка: 0.5-1.5%, обычно с DMG, Span60 и PGMS
7. Торт
Функция: Увеличьте том торта, улучшите текстуру торта. Увеличивайте срок годности при хранении
Дозировка: 0.3-0.5% из муки, обычно используя гель торта сразу.
8. Хлеб и печенье
Функция: Улучшите текстуру и увеличьте срок годности при хранении
Дозировка: 0.5-1% из муки, обычно используя смешанные сделанные эмульсию масла и сала
9. Confections и шоколад
Функция: Dispersing Improve масел и сала. Уменьшите выкостность сиропа и отрегулируйте кристаллизацию confections.
Дозировка: 0.3-0.5%
10. Мороженное
Функция: Делать эмульсию Promote сала молокозавода. Предотвратите толщиной кристалл льда. Улучшите рот чувствует. Увеличьте выпячивая тариф. Улучшите удерживание формы.
Дозировка: 0.1-0.3%
11. Напиток протеина
Функция: Предотвратите деламинацию и седиментирование. Обеспечьте ровное чывство рта.
Дозировка: 0.5-1%
12. Молокозавод
Функция: Разметывать Promote сал и предотвращает деламинацию.
Дозировка: 0.2-0.5%