Guangzhou Masson Science and Technology Industry Company Limited
Add to Cart
Эмульсор эмульсора E471 водорастворимый эмульсор mono и диглицеридов GMS4082 качества еды
Описание:
ЯРКОЕ mono и диглицериды GMS4082 вид эмульсора высокой эффективности. Это может быть soluble в теплой воде (над 55℃), и помогает смешать с другими материалами легко. Оно может поддерживать газ эффектно. Специально оно широко использован в мороженном, молоке, эмульсоре торта, и сливочнике Non-молокозавода.
Спецификация mono и диглицеридов GMS4082
| Полное содержание моноглицерида (%) | ≥40.0 |
| Свободный глицерол (%) | ≤1.5 |
| Кисловочное значение (mg KOH/g) | ≤3.0 |
| Значение иода (g I/100g) | ≤5.0 |
| Точка плавления (℃) | приблизительно 55 |
| Руководство (Pb, mg/kg) | ≤2 |
| Мышьяк (как, mg/kg) | ≤2 |
Применения:
• Mono и диглицерид GMS4062 использует в молоке выпивая, напитке протеина, мороженном, геле торта, маргарине, сливочнике non-молокозавода.
• Специально в водорастворимом применении эмульсии с растворимостью над водой 55℃.
• Дозировка:
1) Выпивать молока: 0.12%-0.15% из полных продуктов над 55℃ с шевелить и гомогенностью.
2) Напиток протеина: 0.05%-0.15% из полных продуктов над 55℃ с шевелить и гомогенностью.
3) Мороженное: 0.2-0.3% из полных продуктов, над водой 55℃ предмет для различных масла, сала & масел или маргарина.
4) Гель торта: 10%-20% 10%-20% из полных продуктов.
5) Маргарин: 0.3%-0.5% весом сала & масел в 58℃-65℃ предмет для различной цели.
6) сливочник Non-молокозавода: 1.0%-1.5% из полного материала, расплавленный с салом & маслами над 58℃ предмет для различной цели.
• Делая молоко выпивая, напиток протеина
• Влияние Provide делая эмульсию для сала молокозавода.
• Предотвратите деламинацию и седиментирование.
• Обеспечьте ровное чывство рта
• Делая мороженное
• Увеличьте том; Увеличьте выпячивая тариф.
• Время Shorten взбивая;
• Предотвратите толщиной кристалл льда;
• Улучшите рот чувствует;
• Обеспечьте сметанообразную текстуру;
• Улучшите удерживание формы.
• Делая гель торта
• Отрегулируйте моноглицериды кристалла α-;
• Увеличьте тариф выпечки выпячивая;
• Контролируйте текстуру затира.
• Делая маргарин
• Отрегулируйте кристалл масла;
• Предотвратите рассеивание воды.
• Делая сливочник non-молокозавода
• Дайте больше равномерного распределения по размеру тучной глобулы;
• Улучшенный забеливающ влияние;
• Растворите в колодце воды;
• Том взбивая сливк Enlarge;
• Время Shorten взбивая.