Guangzhou Masson Science and Technology Industry Company Limited
Add to Cart
Лактылате натрия стеаройл широко используемый в продуктах муки, тортах, печеньях
Лактылате натрия Стеаройл происходит как сливочного цвета порошок или хрупкое твердое тело. Это смесь солей натрия стеаройл лактиловых кислот и небольших пропорций других солей натрия родственных кислот, изготовленных нейтрализованной реакцией стеариновой кислоты и молочной кислоты, к соли натрия. Оно немножко водоемок. Оно солубле в этаноле и в масле или жирный, и дисперсибле в теплой воде.
Европейские стандартные технические условия:
| Деталь | Блок | Спецификация | |
| 1 | Возникновение | -- | сливочного цвета порошок или хрупкое твердое тело |
| 2 | Кисловочное значение | мг КОХ/г | 60-130 |
| 3 | Значение эстера | мг КОХ/г | 90-190 |
| 4 | Содержание натрия | % | 2.5-5.0 |
| 5 | Полная молочная кислота | % | 15-40 |
| 6 | Мышьяк | мг/кг | ≤ 3 |
| Ряд применения | Функция | Предложенная дозировка |
| Доработанный кислотой напиток молока и заквашенный напиток молока | С хорошей стойкостью к действию кислот, улучшите стабильность делать эмульсию | 0.1%-0.2%, обычно использованный с ДМГ |
| Сливк | Улучшите стабильность масла и система водообеспечения, улучшает отростчатые свойства | 0.2%-0.3% |
| Тавот | Дайте больше равномерного распространения сала, увеличьте более шелковистое чувство молока, улучшите расстворимую в воде скорость твердых шариков | 0.2%-0.3% |
| Мороженое | Промоте рассеивает масла и вода, уменьшает лед крытал, обеспечивает шелковистое чувство рта | 0,2% |
| Варенье плода | Улучшите стабильность космоса сахара и воды | 0.1%-0.2% |
| Обезвоженный порошок картошки | Улучшите против старения представление под процессом жары, улучшите механическую деятельность | 0.1%-0.2% |
| Флоур продукты, торты, печенья | Улучшите клейковину, улучшите отростчатые свойства, компенсируйте недостатки пара и испеките | 0,2% |
| Сосиска | Повысьте распространение сала, уменьшите структуру отверстия | 0,2% |
| Напиток протеина, чай, кофе | Обеспечьте стабилизированную систему эмульсии, повысьте делать эмульсию сала молокозавода, предотвратите хлопьеобразование протеина | 0.1%-0.2% |