Guangzhou Masson Science and Technology Industry Company Limited
Add to Cart
Съестной эмульсор для пекарни КОШЕРНОЙ & ХАЛЯЛЬНОЙ аттестованной пекарни E471 Mono и диглицеридов жирных кислот
Этот продукт, E471 Mono и диглицериды жирных кислот, его можно использовать для множественных целей как эмульгация, устойчивость к старению, клейковина укрепляя и свеж-держа в много видов еды как хлеб, хлеб пара, лапша, лапша быстрого приготовления и вареник. Его можно также использовать как эмульсор в молоке, сливочнике не-молокозавода, маргарине, свежей сливк, мясных продуктах, животном и постных маслах, etc.
Характеристики и функция продукта:
(1) увеличивает пружинистость, твердость и возможность газ-удержания теста, тома роста хлеба и хлеба пара и улучшить организацию и структуру.
(2) оно может прореагировать с амилозой для того чтобы задержать и предотвратить вызревание еды.
(3) оно может сделать его легкий извлечь печенья из прессформ для произведения ровного возникновения, отдельных слоев и хрустящего чувства в рте.
(4) оно может сделать горячую и пряную еду более pliable и более мягкую и увеличить время консервации.
(5) оно может произвести более ровную поверхность, более низкий сломленный коэффициент, более высокие выдерживать и прочность кипячению для лапши, высушенную лапшу и лапшу быстрого приготовления, и делает их chewier.
(6) увеличивает качество быстрого - замороженные продукты, улучшает их организацию и структуру, и предотвращает избегать поверхности треская и заполняя.
Спецификация:
| Возникновение: | порошок |
| Цвет: | белый или светлый - желтый |
| Полные моноглицериды (%): | 60-76 |
| Мышьяк (mg/kg: | ≤ 2 |
| Руководство (mg/kg): | ≤ 2 |
| Салмонеллы (25k или 25ml: | отсутствующий |
| Adour: | непахучий |