Guangzhou Masson Science and Technology Industry Company Limited
Add to Cart
Съестные белые эстеры полиглицерина эмульсоров пищевых добавок жирных кислот PGE
Описание:
ЯРКИЕ эстеры полиглицерина Ⓡ жирных кислот эмульсор сделанный от съестных, польностью наполненных водородом масла и полиглицерина основанных овощем. Он широко использован в мороженном, кондитерскаях, лапшах, молочных продучтах, мяс и маргарине, сокращая.
Спецификации:
|
|
Деталь |
Блок |
Спецификация |
|
1 |
Возникновение |
-- |
Белизна к -белому waxy шарики или порошок |
|
2 |
Кисловочное значение |
mg KOH/g |
≤ 5,0 |
|
3 |
Значение сапонификации |
mg KOH/g |
130-145 |
|
4 |
Точка плавления |
℃ |
Приблизительно 53 |
|
5 |
Значение мышьяка |
mg/kg |
≤ 3 |
|
6 |
Тяжелый метал (как Pb) |
mg/kg |
≤ 10 |
Применения:
1. Маргарин для распространять
Функция: Imparts отлично и стабилизированное рассеивание воды. Улучшите стабилность и пластичность.
Дозировка: 0.35%-1% из масел и сал
2. Маргарин для торта/шортинга
Функция: Улучшите стабилность. Время Shorten взбивая. Увеличьте размер торта и сдержите однотиповую текстуру. Увеличивайте срок годности при хранении.
Дозировка: 0.35%-1% из масел и сал
3. Торт
Функция: Увеличьте том торта, улучшите текстуру торта. Увеличивайте срок годности при хранении
Дозировка: 0.3-0.5% из муки, обычно используя гель торта сразу.
4. Хлеб и печенье
Функция: Улучшите текстуру и увеличьте срок годности при хранении
Дозировка: 0.5-1% из муки, обычно используя смешанные сделанные эмульсию масла и сала
5. Confections и шоколад
Функция: Dispersing Improve масел и сала. Уменьшите выкостность сиропа и отрегулируйте кристаллизацию confections.
Дозировка: 0.3-0.5%
6. Мороженное
Функция: Делать эмульсию Promote сала молокозавода. Предотвратите толщиной кристалл льда. Улучшите рот чувствует. Увеличьте выпячивая тариф. Улучшите удерживание формы.
Дозировка: 0.1-0.3%
7. Напиток протеина
Функция: Предотвратите деламинацию и седиментирование. Обеспечьте ровное чывство рта.
Дозировка: 0.5-1%
8. Молокозавод
Функция: Разметывать Promote сал и предотвращает деламинацию.
Дозировка: 0.2-0.5%