Guangzhou Masson Science and Technology Industry Company Limited
Add to Cart
Soluble эмульсор качества еды mono и диглицериды GMS401
Описание: ЯРКОЕ mono и диглицериды GMS401 сделаны наполненными водородом пальмовым маслом и глицерином, через процесс смешивать, дистиллировать, и распылять. Возникновение бело к -белым waxy шарикам без неприятного запаха. Оно отличает обычное DMG. Оно может быть soluble в теплой воде (50℃-70℃), и помощи, который нужно смешать с другими материалами легко. Оно может поддерживать газ эффектно. Оно может получает широкое применение в мороженом и сливочнике Не-молокозавода.
Спецификация mono и диглицеридов GMS401
| Полное содержание моноглицерида (%) | 40-56 |
| Свободный глицерол (%) | ≤1.8 |
| Кисловочное значение (mg KOH/g) | ≤4.0 |
| Значение йода (g I/100g) | ≤3.0 |
| Точка плавления (℃) | приблизительно 65. |
| Руководство (Pb, mg/kg) | ≤1 |
| Тяжелый метал (как Pb, mg/kg) | ≤10 |
Применения:
• Mono и диглицерид GMS401 широко использует в молоке выпивая, напитке, мороженом, сливочнике не-молокозавода, картофельных чипсах.
• Особенно в расстворимом в воде применении эмульсии с растворимости P4 в воде 50℃-70℃.
• Соответствующий для мороженого & сливочника не-молокозавода особенно.
Дозировка:
1) Выпивать молока: 0.12%-0.15% из полных продуктов в 50-70℃ с активностью и однородностью.
2) Напиток: 0.05%-0.15% из полных продуктов в 50-70℃ с активностью и однородностью.
3) Мороженое: 0.2-0.3% из полных продуктов, с водой 50℃-70℃ предмет для различных масла, сала & масел или маргарина.
4) сливочник Не-молокозавода: 1.0%-1.5% из полного материала, расплавленный с салом & маслами в 65℃-75℃ предмет для различной цели.
5) Картофельные чипсы: 0.3%-1.0% из крахмала под водой 70℃.
• Делая мороженое
• Увеличьте том;
• Время Shorten взбивая;
• Avoid формируя большой ледяной кристалл;
• Улучшите рот чувствует;
• Обеспечьте сметанообразную текстуру;
• Улучшите стабилизацию.
• Делая сливочник не-молокозавода
• Дайте более равномерное распределение по размеру жирной глобулы;
• Улучшенный забеливающ влияние;
• Растворите в водяной скважине;
• Том взбивая сливк Enlarge;
• Время Shorten взбивая.