Guangzhou Masson Science and Technology Industry Company Limited

Manufacturer from China
Проверенные Поставщика
12 лет
Главная / продукты / Bakery Emulsifiers /

Эстеры полиглицерина качества еды эмульсоров пекарни E475 жирных кислот PGE155 для шортинга

контакт
Guangzhou Masson Science and Technology Industry Company Limited
Посетите вебсайт
Город:guangzhou
Область/Штат:guangdong
Контактное лицо:MrBen Yiu
контакт

Эстеры полиглицерина качества еды эмульсоров пекарни E475 жирных кислот PGE155 для шортинга

Спросите последнюю цену
Видеоканал
Номер модели :PGE155
Место происхождения :Гуанчжоу
Внешний вид :Белый порошок
Наименование продукта :Полиглицериновые эстеры жирных кислот ((PGE)
Применение :Пекарня, молоко в порошке
Материал :Природные растительные масла и жиры
Код E :E475
Срок годности :24 месяца
МОК :1 МТ
Опаковка :20kg/carton
Образец :1kg свободно обеспечило
more
контакт

Add to Cart

Найти похожие видео
Посмотреть описание продукта

Производственное предложение E475 Пищевые полиглицерольные эстеры жирных кислот PGE155 Для сокращения

 

Описание:

ЖИВОRПолиглицерол эфиры жирных кислот - эмульгатор, изготовленный из съедобного, полностью гидрогенизированного растительного масла и полиглицерола.мясо и маргарин, укорачивается.

Эстеры полиглицерина качества еды эмульсоров пекарни E475 жирных кислот PGE155 для шортинга

 

Спецификации:

 

Положение

Единица

Спецификация

1

Внешний вид

——

Белый или почти белый

восковые бусины или порошок

2

Значение кислоты

mg KOH/g

≤ 5.0

3

Значение сапонизации

mg KOH/g

130-145

4

Точка плавления

°C

Приблизительно. 53

5

Значение мышьяка

Мг/кг

≤ 3

6

Тяжелые металлы (в виде Pb)

Мг/кг

≤ 10

 

Эстеры полиглицерина качества еды эмульсоров пекарни E475 жирных кислот PGE155 для шортинга

 

Применение:

Диапазон применения

Функция

Рекомендуемая доза

Маргарин для рассеивания

Улучшает устойчивость и пластичность.

0.35%-1% масел и жиров

Маргарин для торта/сокращения

Улучшить устойчивость, сократить время биения, увеличить размер торта и сохранить однородную текстуру, продлить срок годности.

0.35%-1% масел и жиров

Сокращение

Поправить кристалл масла, улучшить стабильность и прочность.

1-2%

Сметана

Сокращение времени пробивания, улучшение объема и структуры пены, создание красивой и жесткой пены.

00,4-0,8%, обычно с DMG и Span 60

Кофейная

Придает более равномерное распределение размеров жировых глобулей, что приводит к улучшению эффекта отбеливания и хорошо растворяется в воде.

00,5-1% масел и жиров

Эмульгатор для тортов

Увеличивает объем торта, улучшает текстуру торта и устойчивость к пасте.

00,5-1,5%, обычно с DMG,Span60 и PGMS

Торт

Увеличивает объем торта, улучшает текстуру торта.

00,3-0,5% муки, обычно с использованием геля для пирожных.

Хлеб и кондитерские изделия

Улучшает текстуру и продлевает срок годности

00,5-1% муки, обычно с использованием смеси эмульгированных масел и жиров

Кондитерские изделия и шоколад

Улучшить диспергирование масел и жиров, уменьшить вязкость сиропа и регулировать кристаллизацию кондитерских изделий.

00,3-0,5%

Мороженое

Способствует эмульгированию молочного жира. Предотвращает толстые кристаллы льда. Улучшает ощущение во рту. Увеличивает скорость выпуклости. Улучшает сохранение формы.

00,1-0,3%

Белковый напиток

Предотвращает деламинирование и осаждение, обеспечивает гладкое ощущение во рту.

00,5-1%

Молочные продукты

Способствует рассеиванию жиров и предотвращает деламинирование.

00,2-0,5%

 

Эстеры полиглицерина качества еды эмульсоров пекарни E475 жирных кислот PGE155 для шортингаЭстеры полиглицерина качества еды эмульсоров пекарни E475 жирных кислот PGE155 для шортинга

Запрос Корзина 0