GUANGDONG CARDLO BIOTECHNOLOGY CO., LTD.
Биотехнология Co Гуанчжоу Cardio. Ltd.
Add to Cart
Эстеры виннокаменной кислоты диацетила эмульсора Mono и диглицеридов DATEM для еды
DATEM неионный эмульсор с хорошей протекаемостью и значением HLB 8~10, которое milky белые/светло - желтый твердый порошок и легко soluble в горячей воде. DATEM имеет функции как эмульгация, рассеивать и анти--ретроградность, и обычно использовано как эмульсор O/W.
Качественный индекс:
| Индексируйте | Стандарт (GB25539-2010) |
| Полная виннокаменная кислота/% | 10~40 |
| Полный глицерол/% | 11~28 |
| Полная укусная кислота/% | 8~32 |
| Свободный глицерол/% ≤ | 2,0 |
| Кисловочное значение (mg KOH/g) | 62~76 |
| Значение сапонификации (mg KOH/g) | 380~425 |
| Выпарка на зажигании/% ≤ | 0,5 |
| ≤ Pb (mg/kg) | 2 |
Применения:
| Преимущество | |
| Хлеб | Улучшает том и текстуру и увеличивает срок годности при хранении. |
| торт | Использованный как пенообразующее веществ для торта смешивая заранее порошок. Увеличивает срок годности при хранении. |
| Мороженое | Делать эмульсию Promotes сала молокозавода. Предотвращает толстый ледяной кристалл. Улучшает рот чувствует и удерживание формы. Повышения выпячивая тариф. |
|
коробк-определение размеров style= ": bord er-коробка; допустимый предел: 0px; прокладка: 0px; граница: 0px никакие; план: никакие 0px; вертикальн-выровняйте: базис; «>Margarine |
Стабилизированные эмульсии, предотвращают деламинацию и седиментирование. Улучшает чувство рта. |
| Замороженные продукты | Улучшает воду держа возможность замороженного теста, и предотвращает образование ледяных кристаллов, стабилизирует сеть клейковины пшеницы. Сопротивление Improves замерзая дрожжей и теста, задерживая ретроградность. |
| Кофе-белитель | Дает более равномерное распределение по размеру жирной глобулы, помощь улучшает забеливать влияние и растворяет в водяной скважине. |