GUANGDONG CARDLO BIOTECHNOLOGY CO., LTD.
Биотехнология Co Гуанчжоу Cardio. Ltd.
Add to Cart
E471 Дистиллированный моноглицерид HALAL KOSHER FSSC Моно и диглицериды жирных кислот
Дистиллированный моноглицерид (GMS) изготавливается из натурального растительного масла и жира, который является наиболее широко используемым эмульгатором для пищевых продуктов.Имеет более высокое содержание моностеарата (> 99%), более низкое содержание примесей, долгосрочные стабильные физико-химические индексы и более высокие эмульгирующие свойства.который является наиболее широко используемым эмульгатором для пищевых продуктовCardlo's DM-99 GMS производится немецким шестиступенчатым дистилляционным оборудованием. Он имеет более высокое содержание моностеарата (> 99%), более низкое содержание примеси,долгосрочные стабильные физико-химические показатели и более высокие эмульгирующие свойства.
| Применение | Преимущества | Рекомендуемая доза | |
| Белковый напиток | стабилизирует жир и белок, предотвращает выведение и осаждение | 00,05%-0,1% | |
| Мороженое | Избегайте формирования больших кристаллов льда, улучшить чувство рта и обеспечить кремовую текстуру, улучшить стабилизацию | 00,1%-0,2% | |
| Продукты из муки | Хлеб | Улучшает мягкость крошек, обеспечивает тонкую и равномерную структуру крошек, уменьшает скорость застоя | 00,3-0,8% муки |
| Пирожные | Увеличивает объем, улучшает текстуру, продлевает срок годности | 3% - 10% масла | |
| Печенье | Улучшить свойства процесса, предотвратить выделение масла и сделать тесто легким для выхода из модуля | 10,5%-2% масла | |
| Масла и жиры | Маргарин | Регулируйте кристалл масла, придает тонкую и стабильную дисперсию воды | С другой целью |
| Сокращение | Регулировать кристалл масла, улучшить его функциональные свойства | С другой целью | |
| Убелители для кофе | Придает более равномерное распределение размеров жировых глобулей, что приводит к улучшению эффекта отбеливания | С другой целью | |
| Карамели, конфетки и шоколад | Уменьшает липкость и кристаллизацию сахара, тем самым улучшая качество питания | 10,5%-2% масла | |
| Жевательная резинка | Улучшают жевание и текстуру, смягчают основу жвачки и облегчают смешивание, особенно для SBR и PVA | 00,3-0,5% от базовой величины | |
| Мясные продукты | Помогает рассеять жир и сочетаться с водой и крахмала, предотвращать ретроградацию крахмала | 00,1% - 1,0% | |
| Пищевое антипенообразующее средство | Уменьшить или предотвратить создание пены во время производства | 00,1% - 1,0% | |
| Арахисовое масло | Улучшить стабилизацию | 00,1%-0,2% | |
| Картофельные продукты в виде гранул | Обеспечить единообразие, улучшить структуру и упростить производство | 00,3% - 1,0% крахмала | |
| Индекс | Стандарт ((GB15612-1995) | Результат испытания |
| Внешний вид (20°C) | Молочно-белый/светло-желтый воскообразный твердый материал | Молочно-белый воскообразный твердый порошок |
| Содержание моноглицеридов/% | ≥ 90% | 99.2 |
| Свободная кислота/% | ¥2.5 | 0.36 |
| Значение йода(g/100g) | ¥4.0 | 0.24 |
| Точка замерзания/°C | 60.0~70.0 | 67.5 |
| Тяжелые металлы (Pb/%) | 0 фунтов.0005 | <0.0005 |
| В % | 0 фунтов.0001 | <0.0001 |
